2008年 05月 16日
さくさくシュー その1 |
昨日はのんのんは園でお昼ねを30分ほどしたので、
眠いそぶりもなく、しかし、早めにお風呂に入り、いつでも寝れる体制でした。
園のお帳面に「あやめを知ってるとは驚きました。」と先生のコメント
家にあやめはないし、あやめの載ってる本があったかな?と考えてたら
花札です!私の実家で花札をしてたのでそれで覚えたのでしょう^^
子供なのでもちろん賭け事はしてませんよ~
イーレッスンの今月の課題のさくさくシューです。
20日までに画像を送らないといけないのであせりました。
が、シュー生地がレシピの半分しか膨らまず、
アーモンドダイスも30g使うようになってたのですがしっかりかけたけどすごく余ってしまいました。
レシピを読み返すと、卵を塗りすぎるとふくらみが悪くなるとあったので
これが原因かもしれません。
夜でよく見えなかったので塗りすぎたかも、、
前回とは違って卵黄が1個とバター10g多く入る濃厚カスタードクリームを作りました。
混ぜ合わせた生クリームは中沢の38%です。
混ぜ不足?でダマができたのですがものすごく美味しくって
のんのんはお皿についたクリームをフォークできれいにすくうほどでした^^
くやしいので今夜また作ります☆彡
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園のお帳面に「あやめを知ってるとは驚きました。」と先生のコメント
家にあやめはないし、あやめの載ってる本があったかな?と考えてたら
花札です!私の実家で花札をしてたのでそれで覚えたのでしょう^^
子供なのでもちろん賭け事はしてませんよ~
イーレッスンの今月の課題のさくさくシューです。
20日までに画像を送らないといけないのであせりました。
が、シュー生地がレシピの半分しか膨らまず、
アーモンドダイスも30g使うようになってたのですがしっかりかけたけどすごく余ってしまいました。
レシピを読み返すと、卵を塗りすぎるとふくらみが悪くなるとあったので
これが原因かもしれません。
夜でよく見えなかったので塗りすぎたかも、、
前回とは違って卵黄が1個とバター10g多く入る濃厚カスタードクリームを作りました。
混ぜ合わせた生クリームは中沢の38%です。
混ぜ不足?でダマができたのですがものすごく美味しくって
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by tmiunon
| 2008-05-16 10:21
| 焼菓子